青头菌［变绿红菇、绿菇］的热量与营养成分(每100克)

20热量(千卡)

2.7蛋白质(克)

0.1脂肪(克)

3.1碳水(克)

95可食部(%)

🧮 青头菌［变绿红菇、绿菇］摄入量热量计算

摄入量克青头菌［变绿红菇、绿菇］ × 100克：20 千卡 · 蛋白质 2.7 克 · 脂肪 0.1 克 · 碳水 3.1 克

消耗20千卡约需：5 分钟快走 / 2 分钟慢跑 / 3 分钟骑行（按60公斤成人估算）

蛋白质供能 45%脂肪供能 4%碳水供能 51%

青头菌［变绿红菇、绿菇］属于菌藻类，每100克可食部分含热量20千卡、蛋白质2.7克、脂肪0.1克、碳水化合物3.1克。表中数值为青头菌［变绿红菇、绿菇］的生重代表值；"可食部"指实际可食用部分的比例（青头菌［变绿红菇、绿菇］为95%），按生重计算摄入量时无需再扣除。

按一般成年人每日1800~2200千卡的需求估算，100克青头菌［变绿红菇、绿菇］约占总需求的1%。烹饪时加油、加糖会显著提高成品热量，控制体重时建议优先参考生重数值并注意烹饪方式。