牛肝菌（鲜）［黄皮牛肝菌、黄皮疣柄牛肝菌、黄癞头］的热量与营养成分(每100克)

32热量(千卡)

4.3蛋白质(克)

0.1脂肪(克)

5.3碳水(克)

97可食部(%)

🧮 牛肝菌（鲜）［黄皮牛肝菌、黄皮疣柄牛肝菌、黄癞头］摄入量热量计算

摄入量克牛肝菌（鲜）［黄皮牛肝菌、黄皮疣柄牛肝菌、黄癞头］ × 100克：32 千卡 · 蛋白质 4.3 克 · 脂肪 0.1 克 · 碳水 5.3 克

消耗32千卡约需：8 分钟快走 / 3 分钟慢跑 / 5 分钟骑行（按60公斤成人估算）

蛋白质供能 44%脂肪供能 2%碳水供能 54%

📖 牛肝菌（鲜）［黄皮牛肝菌、黄皮疣柄牛肝菌、黄癞头］热量说明

牛肝菌（鲜）［黄皮牛肝菌、黄皮疣柄牛肝菌、黄癞头］属于菌藻类，每100克可食部分含热量32千卡、蛋白质4.3克、脂肪0.1克、碳水化合物5.3克。表中数值为牛肝菌（鲜）［黄皮牛肝菌、黄皮疣柄牛肝菌、黄癞头］的生重代表值；"可食部"指实际可食用部分的比例（牛肝菌（鲜）［黄皮牛肝菌、黄皮疣柄牛肝菌、黄癞头］为97%），按生重计算摄入量时无需再扣除。

按一般成年人每日1800~2200千卡的需求估算，100克牛肝菌（鲜）［黄皮牛肝菌、黄皮疣柄牛肝菌、黄癞头］约占总需求的2%。烹饪时加油、加糖会显著提高成品热量，控制体重时建议优先参考生重数值并注意烹饪方式。