牛肉（臀部肉）［紫盖、白板］的热量与营养成分(每100克)

117热量(千卡)

22.6蛋白质(克)

2.6脂肪(克)

0.9碳水(克)

100可食部(%)

🧮 牛肉（臀部肉）［紫盖、白板］摄入量热量计算

摄入量克牛肉（臀部肉）［紫盖、白板］ × 100克：117 千卡 · 蛋白质 22.6 克 · 脂肪 2.6 克 · 碳水 0.9 克

消耗117千卡约需：29 分钟快走 / 12 分钟慢跑 / 20 分钟骑行（按60公斤成人估算）

蛋白质供能 77%脂肪供能 20%碳水供能 3%

牛肉（臀部肉）［紫盖、白板］属于畜肉类，每100克可食部分含热量117千卡、蛋白质22.6克、脂肪2.6克、碳水化合物0.9克。表中数值为牛肉（臀部肉）［紫盖、白板］的生重代表值；"可食部"指实际可食用部分的比例（牛肉（臀部肉）［紫盖、白板］为100%），按生重计算摄入量时无需再扣除。

按一般成年人每日1800~2200千卡的需求估算，100克牛肉（臀部肉）［紫盖、白板］约占总需求的6%。烹饪时加油、加糖会显著提高成品热量，控制体重时建议优先参考生重数值并注意烹饪方式。