139热量(千卡)
5.2蛋白质(克)
0.2脂肪(克)
29.6碳水(克)
89可食部(%)
🧮 大蒜（紫皮，鲜）［蒜头］摄入量热量计算
摄入量 克
大蒜（紫皮，鲜）［蒜头］ × 100克：139 千卡 · 蛋白质 5.2 克 · 脂肪 0.2 克 · 碳水 29.6 克
消耗139千卡约需：35 分钟快走
/ 14 分钟慢跑
/ 23 分钟骑行
（按60公斤成人估算）
📖 大蒜（紫皮，鲜）［蒜头］热量说明
大蒜（紫皮，鲜）［蒜头］属于蔬菜类，每100克可食部分含热量139千卡、蛋白质5.2克、脂肪0.2克、碳水化合物29.6克。表中数值为大蒜（紫皮，鲜）［蒜头］的生重代表值；"可食部"指实际可食用部分的比例（大蒜（紫皮，鲜）［蒜头］为89%），按生重计算摄入量时无需再扣除。
按一般成年人每日1800~2200千卡的需求估算，100克大蒜（紫皮，鲜）［蒜头］约占总需求的7%。烹饪时加油、加糖会显著提高成品热量，控制体重时建议优先参考生重数值并注意烹饪方式。
