23热量(千卡)
0.8蛋白质(克)
0.2脂肪(克)
5.3碳水(克)
98可食部(%)
🧮 茄子（紫皮、圆）摄入量热量计算
摄入量 克
茄子（紫皮、圆） × 100克：23 千卡 · 蛋白质 0.8 克 · 脂肪 0.2 克 · 碳水 5.3 克
消耗23千卡约需：6 分钟快走
/ 2 分钟慢跑
/ 4 分钟骑行
（按60公斤成人估算）
📖 茄子（紫皮、圆）热量说明
茄子（紫皮、圆）属于蔬菜类，每100克可食部分含热量23千卡、蛋白质0.8克、脂肪0.2克、碳水化合物5.3克。表中数值为茄子（紫皮、圆）的生重代表值；"可食部"指实际可食用部分的比例（茄子（紫皮、圆）为98%），按生重计算摄入量时无需再扣除。
按一般成年人每日1800~2200千卡的需求估算，100克茄子（紫皮、圆）约占总需求的1%。烹饪时加油、加糖会显著提高成品热量，控制体重时建议优先参考生重数值并注意烹饪方式。
