18热量(千卡)
1.1蛋白质(克)
0.1脂肪(克)
4.8碳水(克)
95可食部(%)
🧮 茄子（紫皮、长）摄入量热量计算
摄入量 克
茄子（紫皮、长） × 100克：18 千卡 · 蛋白质 1.1 克 · 脂肪 0.1 克 · 碳水 4.8 克
消耗18千卡约需：5 分钟快走
/ 2 分钟慢跑
/ 3 分钟骑行
（按60公斤成人估算）
📖 茄子（紫皮、长）热量说明
茄子（紫皮、长）属于蔬菜类，每100克可食部分含热量18千卡、蛋白质1.1克、脂肪0.1克、碳水化合物4.8克。表中数值为茄子（紫皮、长）的生重代表值；"可食部"指实际可食用部分的比例（茄子（紫皮、长）为95%），按生重计算摄入量时无需再扣除。
按一般成年人每日1800~2200千卡的需求估算，100克茄子（紫皮、长）约占总需求的1%。烹饪时加油、加糖会显著提高成品热量，控制体重时建议优先参考生重数值并注意烹饪方式。
