豆瓣菜（鲜）［西洋菜，水田芥］的热量与营养成分(每100克)

20热量(千卡)

2.9蛋白质(克)

0.5脂肪(克)

1.5碳水(克)

73可食部(%)

🧮 豆瓣菜（鲜）［西洋菜，水田芥］摄入量热量计算

摄入量克豆瓣菜（鲜）［西洋菜，水田芥］ × 100克：20 千卡 · 蛋白质 2.9 克 · 脂肪 0.5 克 · 碳水 1.5 克

消耗20千卡约需：5 分钟快走 / 2 分钟慢跑 / 3 分钟骑行（按60公斤成人估算）

蛋白质供能 52%脂肪供能 20%碳水供能 28%

豆瓣菜（鲜）［西洋菜，水田芥］属于蔬菜类，每100克可食部分含热量20千卡、蛋白质2.9克、脂肪0.5克、碳水化合物1.5克。表中数值为豆瓣菜（鲜）［西洋菜，水田芥］的生重代表值；"可食部"指实际可食用部分的比例（豆瓣菜（鲜）［西洋菜，水田芥］为73%），按生重计算摄入量时无需再扣除。

按一般成年人每日1800~2200千卡的需求估算，100克豆瓣菜（鲜）［西洋菜，水田芥］约占总需求的1%。烹饪时加油、加糖会显著提高成品热量，控制体重时建议优先参考生重数值并注意烹饪方式。